free statistics راهکارهای هتلی ا

http://atrinaco.com/templates/sj_stabwall/images/logo-loading.png

راهکارهای هتلی

راهکارهای هتلی

در تعریف، هتل مکانی است که دارای امکانات کافی برای زندگی افرادی که به منظور اقامت موقت بدان مراجعه کرده‌اند، باشد. وجه مشترک کلیه هتل‌ها عرضه خدماتی است که هر کسی که در سفر است به آن نیاز دارد. لذا یک هتل باید برای رفع نیاز‌های مسافرین و مراجعین خود امکانات و وسایل رفاهی ضروری و مورد نیاز آنها را فراهم کند تا بتواند موجبات آسایش آنها را به نحو مطلوب فراهم نماید. در واقع تنوع امکانات و خدمات در هتل‌ها معیار اصلی برای انتخاب و سنجش  یک هتل به حساب می‌آید.

 

در تعریف، هتل مکانی است که دارای امکانات کافی برای زندگی افرادی که به منظور اقامت موقت بدان مراجعه کرده‌اند، باشد. وجه مشترک کلیه هتل‌ها عرضه خدماتی است که هر کسی که در سفر است به آن نیاز دارد. لذا یک هتل باید برای رفع نیاز‌های مسافرین و مراجعین خود امکانات و وسایل رفاهی ضروری و مورد نیاز آنها را فراهم کند تا بتواند موجبات آسایش آنها را به نحو مطلوب فراهم نماید. در واقع تنوع امکانات و خدمات در هتل‌ها معیار اصلی برای انتخاب و سنجش  یک هتل به حساب می‌آید.

در این میان، هتل هوشمند هتلی است که در داخل اتاق‌های آن از تکنولوژی‌های کنترلی به روز، جهت تامین شرایط آسایش استفاده شده و شرایط محیطی را برای مسافران به طور خودکار تنظیم می‌کند. در چنین هتلی از لحظه ورود تا زمان خروج از اتاق (مطالعه، تماشای تلويزيون، خواب و نیز برخاستن از خواب)، این امکانات و تجهیزات مسافر را تنها نمی‌گذارند و سعی می‌کنند بهترین شرایط را در هر مرحله برای مسافر تامین نماید. از طرفی هزینه های انرژی روز به روز در حال افزایش است و منابع انرژی نیز محدود می‌باشند، بنا‌به این دیدگاه می‌بایست سیستم‌های مصرف‌کننده انرژی در ساختمان به نحوی کنترل و مانیتور گردند که مصرف انرژی در ساختمان هتل به حداقل ممکن رسیده و بازده انرژی مصرفی را افزایش دهیم. این بدان معنی است که با صرف انرژی و هزینه های کمتر موفق به ارائه خدمات عالی به مشتریان هتل شویم و در جهت جلب رضایت آنها گامهای موفقی برداریم در عین حال مصرف انرژی و هزینه های مرتبط با آن را نیز در یک چهارچوب مشخص محدود کنیم.  چالش‌هایی که برای هتل‌ها مطرح است در زیر امده:

  • افزایش مصرف انرژی و هزینه‌های مربوط به حامل‌های انرژی.
  • تلاش برای افزایش راندمان انرژی به منظور کاهش مصرف و هزینه‌ها.
  • مصرف انرژی بسیار زیاد در بخش‌های سرمایش، گرمایش و تهویه مطبوع و روشنایی.
  • ارتقاء سطح امنیت و آسایش مسافران برای اخذ رتبه‌های مشتری مداری.
  • ارائه سرویس‌های با کیفیت بالا به مسافران با در نظر گرفتن سلیقه‌های مختلف.

سیستم کنترل هوشمند در هتل:

به منظور پیاده‌سازی یک سیستم کنترل هوشمند در هتل لازم است فضای هتل را به سه بخش فضاهای اختصاصی (عمدتا اتاق ها)، فضاهای عمومی (مثل لابی، رستوران، موتورخانه و ....) و فضاهای خاص تقسیم کنیم. بنابراین سیستم های هوشمند مورد نیاز در هتل ها در سه بخش اصلی زیر پیاده سازی می شوند:

1- فضای داخل اتاق‌ها.

2- فضای مشاعات.

3- فضاهای خاص.

1- فضای داخل اتاق‌ها:  

 عموما سیستم‌های کنترلی وسرویس‌های خدماتی فضاهای داخل اتاق ها شامل موارد زیر می‌باشد:

  • سیستم کنترل تردد(Access Control) .
  • سیستم کنترل تهویه مطبوع(HVAC) .
  • سیستم کنترل روشنایی(Lighting) .
  • سیستم های صوتی نظیرVOIP ، IP Telephony، House Keeper Calling و پخش صدا.
  • سیستم های تصویری نظیر IPTV .
  • سرویس شبکه و اینترنت (Network & Internet) .
  • سرویس رزرو آنلاین(Online Reservation) .
  • سایر خدمات مربوط به واحد‌های اقامتی.

در ادامه به اختصار برخی موارد ذکر شده در بالا توضیح داده خواهند شد:

 

1-1  سیستم کنترل تردد(Access Control):

هر واحد اقامتی هتل می‌تواند با استفاده از تکنولوژیRFID  از طریق کارت مغناطیسی که به میهمان اختصاص داده می‌شود، به صورت مرکزی کنترل گردد. در صورتیکه شخص در آن تاریخ و ساعت به آن اتاق خاص اجازه دسترسی داشته باشد، درب باز می‌شود.

 راهکارهای

به علاوه این امکان وجود خواهد داشت که اطلاعات ورود از قبیل زمان ورود یا باز ماندن درب (به واسطه سنسور تشخیص باز یا بسته ماندن درب) از طریق شبکه برای پذیرش هتل ارسال و در سیستم مرکزی ثبت شود. بدین ترتیب مثلا در صورتی که درب یک اتاق باز بماند، از طریق بستر ارتباطی موجود، پذیرش هتل قادر خواهد بود از باز ماندن درب آگاه گردد. این روش نقش بسزایی در ارتقاء سطح امنیت اتاق‌ها خواهد داشت. در سیستم کنترل تردد هوشمند، بر خلاف سیستم سنتی، اطلاعات از طریق یک بستر یکپارچه برای سیستم مدیریت هتل و بخش پذیرش ارسال شده و اطلاعات مربوط به ورود و خروج افراد (میهمان، خدمتکار، تکنسین هتل و ...) تحت نظارت کنترل مرکزی قرار می‌گیرد.

همچنین پذیرش هتل می‌تواند در شرایط خاص در هر لحظه کارتی را فعال یا غیر‌فعال نماید و یا در شرایطی درب برخی یا کلیه اتاق‌ها را باز یا قفل نماید. 

  • Power Switch:

سیستم کارت خوانPower Switch  یا Card Holder راهکاری برای صرفه‌جویی در مصرف برق هتل است. هنگام خروج و بیرون آوردن کارت ورود به اتاق از کارت خوان Power Switch، از طریق یک کانتکت (به صورت یک سوئیچ قطع و وصل)، برق اتاق به استثنای برق تجهیزاتی که برق آنها مجزا شده است و نیاز دائمی به برق دارند (مانند فن کویل، یخچال و ....) خاموش می‌شود.

راهکارهای

سرویس شبکه و اینترنت

امروزه شبکه ارتباطی در هتل‌ها، یکی از سرویس های لازم و حتمی است و به عنوان یک زیرساخت اساسی برای تبادل اطلاعات و پیش‌نیاز حتمی سایر زیرسیستم‌ها از قبیل سرویس‌های تلفنی و تصویری تحت شبکه، سیستم کنترل تردد و ... بشمار می رود. برخی مزایای برقراری زیرساخت شبکه در هتل عبارتند از:

پرسنل هتل می‌توانند با استفاده از دستگاه‌های قابل حمل که به شبکه بی‌سیم متصل می‌شوند در هر جایی از هتل که باشند جهت ثبت درخواست‌ها و انجام امور مختلف به شبکه هتل متصل شوند.

امکان برقراری ارتباط تلفنی پرسنل هتل به شبکه بی‌سیم و دریافت سفارش میهمانان.

امکان ارائه سرویس اینترنت در تمامی اتاق‌ها، لابی هتل، کنار استخر، رستوران، سالن ورزش و ... به صورت رایگان یا با احتساب هزینه.

 1-2 سایر خدمات مربوط به واحدهای اقامتی

  1. پنل کنترلی سر تخت:

معمولا کنار تخت میهمان یک پانل کنترلی نصب می شود. این پانل کنترل این امکان را به میهمان می دهد که از کلیه قابلیت ها و امکاناتی که در بالا ذکر شد در قالب سناریوهای از پیش تعریف شده و یا یک فرمان مناسب و از یک نقطه در کنترل خود قرار دهد:

  • روشن و خاموش کردن کلیه خطوط روشنایی قسمت های مختلف اتاق
  • روشن و خاموش کردن و تنظیم سیستم تهویه مطبوع
  • روشن و خاموش کردن و تعویض کانالهای تلویزیون
  • باز و بسته نمودن پرده برقی
  • درخواست غذا (در این حالت، درخواست به پذیرش ارسال می گردد)
  • درخواست Laundry (در این حالت، درخواست به پذیرش ارسال می گردد و چراغ مربوطه در پشت درب فعال می گردد)
  • حالت Do not Disturb (در این حالت، درخواست به پذیرش ارسال می گردد و چراغ مربوطه در پشت درب فعال می گردد)
  • فعال سازی سناریوهای از قبل تعریف شده همانند سناریو خواب، سناریو مطالعه، سناریو دیدن تلویزیون و ...

پنلهای کنترلی بالای تخت به دو صورت تولید می شوند، یکی به صورت کنترل پنل دیجیتال لمسی و دیگری به صورت کنترل پنل سنتی که شامل شصتی های مختلف برای ارسال فرامین مختلف می باشند. اولی شکل زیبا تر و قابلیتهای دیجیتال بیشتر نسبت به دومی دارد. در ادامه نمونه هایی از هرکدام در تصاویر مشاهده می شوند.

راهکارهای راهکارهای
  1. ارائه سرویس های ویژه با استفاده از کارت RFID میهمان:

میهمان با استفاده از کارت اتاق مبتنی بر تکنولوژی RFID می‌تواند از بخش‌ها و سرویس‌های مختلف هتل استفاده نماید:

  • پرداخت الکترونیکی پول در داخل رستوران و کافی‌‌شاپ.
  • استفاده از سرویس‌های خاص هتل همانند استخر و سونا .
  • استفاده از پارکینگ هتل.
  • استفاده از تگهای RFID برای تامین امنیت اشیاء قیمتی میهمانان هتل.

 

 

2- فضاهای عمومی

عموما سیستم‌های کنترلی و سرویس‌های خدماتی فضاهای عمومی (مشاعات) در هتل‌ها شامل موارد زیر می‌باشند:

  • سیستم کنترل تردد (Access Control) .
  • سیستم کنترل روشنایی (Lighting) .
  • سیستم کنترل تهویه مطبوع (HVAC) .
  • سیستم دوربین مدار بسته (CCTV).
  • سیستم اعلام حریق (Fire Alarm) .
  • سیستم مدیریت پارکینگ (Parking Management System) .
  • سیستم اعلان عمومی (Public Announcement) .

3- فضاهای خاص

1-3 کنترل هوشمند موتورخانه و تجهیزات داخل آن

موتورخانه مصرف‌کننده اصلی انرژی و يكی از پر­هزينه­ترين بخش‌هاي يك ساختمان است. نظارت دائمی موتورخانه از ملزومات اصلی ایجاد شرایط آسایش و راحتی برای ساکنین و بهره‌برداران ساختمان می‌باشد. بنابراین کنترل به روز تجهیزات نصب شده در آن امری حیاتی می‌باشد. اصول مدیریت مصرف انرژی در موتورخانه بر مبنای کنترل تولید کننده‌های انرژی در آن می‌باشد. این سیستم‌ها وظیفه تامین حرارت و برودت مورد نیاز ساختمان و انتقال آن به محیط‌های مصرف را جهت تامین خواسته‌های مصرف کننده دارا می‌باشد. متاسفانه در حالت سنتی با تقسیم‌بندی یک سال به دو فصل تابستانی و زمستانی، کلیه سیستم‌های مولد انرژی به صورت تمام بار فعالیت می‌کنند. در این بین نکته حائز اهمیت، ایجاد امکان کنترل و مدیریت فعالیت سیستم‌های تامین‌کننده سرمایش و گرمایش ساختمان بر اساس نیازهای مصرف‌کنندگان با شرایط محیط بیرون و عملکرد بهینه سیستم می‌باشد. برای فضای موتورخانه، سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ زیر طراحی و اجرا می‌گردد:

  • سیستم کنترل و مانیتورینگ روشنایی
  • کنترل و مانیتورینگ سیستم کیفیت هوای موتورخانه و مانیتورینگ آلاینده ها
  • کنترل دسترسی به فضای موتورخانه
  • سیستم دوربین مداربسته جهت پایش فضای موتورخانه
  • سیستم اعلام حریق داخل فضای موتورخانه
  • سیستم اعلام عمومی داخل موتورخانه

 

سیستم گرمایش:

اين بخش وظیفه تامین انرژی گرمایشی و توزیع آن در مدار و از آن جا به ساختمان يا ساختمان‌ها را بر عهده دارد. موتورخانه در بخش گرمايش غالبا شامل يك يا چند بویلر آب داغ یا بخار ( وتجهیزات وابسته مانند منبع انبساط)، مبدل‌های حرارتی و الکتروپمپ‌های مربوطه می‌باشد. کنترل این بخش کمک شایانی به عملکرد مطلوب موتورخانه جهت نیل به اهداف ذکر شده خواهد داشت. به منظور کنترل و مانیتور کامل سیستم گرمایش بخش‌‌های زیر باید کنترل گردند:

کنترل بویلر

كنترل منابع توليد آب گرم مصرفي (منابع کویلی)

كنترل مبدل­ هاي حرارتي

کنترل منابع انبساط

 

سیستم سرمایش:

اين بخش وظیفه تامین انرژی سرمایشی و توزیع آن در مدار مصرفی ساختمان يا ساختمان‌ها را بر عهده دارد. موتورخانه در بخش سرمايش غالبا شامل يك يا چند چیلر جذبی یا تراکمی، برج های خنک کن و الکتروپمپ‌های مربوطه می باشد.

سناریوهای کنترلی در این بخش شامل کارکرد مناسب چیلرها، توالي درست كاركرد آنها و استراتژي درست كاركرد برج هاي خنك كن و هماهنگي آنها با چيلرها می‌باشدکنترل این بخش کمک شایانی به عملکرد مطلوب موتورخانه جهت نیل به اهداف ذکر شده خواهد داشت. بخش‌هایی از عملکرد کنترلی تجهیزات بخش سرمایش در زیر نام برده شده است:

کنترل چیلر

کنترل برج خنک کننده

کنترل پمپ های چرخش آب

کنترل آبرسانی و پمپاژ

بوستر پمپ ها

 منابع ذخيره

 

2-3 سیستم هوشمند اتاق برق

اتاق‌های برق تعبیه شده در طبقات مختلف هتل شرایط کنترل و مانیتورینگ مشابه با اتاق تاسیسات (موتورخانه) را دارند. در تمام این اتاق‌ها کلیه سیستم‌های زیر بایستی به عنوان سیستم کنترلی و نظارتی مستقر گردد و با دیگر سیستم‌های موجود در هتل یکپارچه سازی شوند. اهم سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ مورد نیاز اتاق برق فهرست زیر را در بر می‌گیرد.

  • سیستم کنترل و مانیتورینگ روشنایی.
  • کنترل دسترسی به فضای اتاق برق .
  • سیستم دوربین مداربسته جهت پایش فضای اتاق برق .
  • سیستم اعلام حریق داخل فضای اتاق برق.
  • سیستم اعلام عمومی داخل اتاق برق .

 

3-3 سیستم هوشمند اتاق خدمه

اتاق خدمه، محل استقرار خدمه هتل در زمانهای فراغت از کار می باشد. این فضاها ممکن است یک یا چند اتاق از هتل را در بر بگیرند. اتاق خدمه مختص خدمه تعریف شده هتل بوده و ورود افراد غیر مجاز به این اتاقها مجاز نمی باشد. بنابراین بایستی سیستم کنترل تردد برای این اتاق طراحی و مستقر گردد. کنترل تهویه مطبوع این فضا نیز به جهت استقرار نیروی انسانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در مواقعی که در این اتاق، شخصی حضور ندارد سناریوی عدم اشغال فضا برای این اتاق اجرا می گردد و در واقع فعال بودن سیستم های مختلف در

 

این فضا منوط به حضور یا عدم حضور خدمه در اتاق خواهد بود. فهرست زیر، اهم سیستم های کنترلی را برای اتاق خدمه بیان می کند:

  • سیستم کنترل و مانیتور سرمایش، گرمایش و تهویه مطبوع اتاق خدمه
  • سیستم کنترل و مانیتورینگ روشنایی اتاق خدمه
  • کنترل دسترسی به فضای اتاق خدمه
  • سیستم دوربین مداربسته جهت پایش فضای اتاق خدمه
  • سیستم اعلام حریق داخل فضای اتاق خدمه
  • سیستم اعلام عمومی داخل خدمه

 

4-3 سیستم هوشمند انبار

سیستم هوشمند انبار، شرایط و الزامات کنترلی و مانیتورینگ تقریباً مشابه با اتاق خدمه دارد با این تفاوت که استانداردها و سناریوهای متفاوت نسبت به اتاق خدمه خواهد داشت. بنابراین فهرست سیستم های مورد نیاز برای انبار مطابق فهرست زیر است:

  • سیستم کنترل و مانیتور سرمایش، گرمایش و تهویه مطبوع
  • سیستم کنترل و مانیتورینگ روشنایی
  • کنترل دسترسی به فضای انبار
  • سیستم دوربین مداربسته جهت پایش فضای انبار
  • سیستم اعلام حریق داخل فضای انبار
  • سیستم اعلام عمومی داخل انبار

 

5-3 سیستم هوشمند آشپزخانه و رستوران

سیستم هوشمند آشپزخانه و رستوران مبتنی بر شبکه طراحی و اجرا می‌گردد. هر میز به صورت یک میز هوشمند می‌باشد که مراجعین به رستوران بتوانند از روی میز خود اقدام به سفارش الکترونیکی غذا نموده و دیگر نیازی به حضور گارسون برای سفارش‌گیری غذا نیست. همچنین میز آنلاین هوشمند به مهمان این امکان را می‌دهد که بدون نیاز به صدا کردن گارسون اقدام به افزایش سفارش خود نموده و اقلام اضافه را سفارش دهد و اگر چنانچه به حضور گارسون نیاز دارد با لمس یک دگمه روی مانیتور میز آنلاین اقدام به احضار گارسون و حتی مدیر رستوران نماید. این سیستم آنلاین سفارش‌گذاری مستقیماً به آشپزخانه متصل بوده و در نرم‌افزار مدیریت سفارشات آشپزخانه به صورت آنلاین ثبت می‌گردد و پرسنل آشپزخانه برای آماده سازی سفارشات مختلف به صورت رویه های از پیش تعریف شده اقدام می‌کنند. اقدامات پرسنل آشپزخانه نه تنها از روی نرم‌افزار می‌تواند انجام شود بلکه اتصال این سیستم به یک دستگاه پرینتر می‌تواند پرینت شرح سفارشات را به تفکیک هر کدام از میزهای رستوران در اختیار سرآشپز قرار دهد.

مهمانان رستوران پس از میل نمودن غذای خود می‌توانند صورتحساب خود را به صورت آنلاین روی میز خود مشاهده نمایند و چنانچه مهمان یکی از اتاق‌های هتل هستند، این صورتحساب را به صورتحساب اتاق خود اضافه کنند و در زمان خروج با بقیه هزینه ها به هتل پرداخت نمایند و اگر مسافر هتل نیستند و صرفاً برای صرف غذا به رستوران هتل مراجعه نموده‌اند می‌توانند به صورت اینترنت بانک صورتحساب خود را پرداخت نمایند و از این طریق نیاز به مراجعه به صندوقدار رستوارن برای پرداخت صورتحساب خود نخواهند داشت. البته چنانچه هر میهمان نیاز به دریافت رسید پرداخت صورتحساب داشته باشد می تواند این رسید ( فاکتور) را از صندوقدار رستوران دریافت کند.

این سیستم آنلاین امکان رزرواسیون میز از خارج هتل و یا از داخل هر یک از اتاق‌ها را فراهم می‌کند و مهمانان می‌توانند به جای تماس تلفنی یا مراجعه حضوری به رستوران، اقدام به رزرو آنلاین میز خود برای صرف غذا نمایند. ضمن بهره‌مندی از این سرویس، ایجاد شرایط آسایش و راحتی برای مهمانان رستوران نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است به همین منظور سیستم‌های کنترل و مانیتورینگ زیر در رستوران طراحی و اجرا      می‌گردند:

  • سیستم کنترل و مانیتور سرمایش، گرمایش و تهویه مطبوع و ایجاد شرایط مطلوب برای مهمانان.
  • سیستم کنترل و مانیتورینگ روشنایی و امکان تغییر در رنگ نور، شدت نور و دیگر فاکتورها به فراخور نیاز مهمانان و بسته به شرایط مختلف.
  • سیستم دوربین مداربسته به صورتی که باعث آزار مهمانان هتل نشده و ایشان بتوانند در شرایط آسایش کامل و بدون هیچ دغدغه‌ای به صرف غذای خود مشغول باشند.
  • سیستم اعلام حریق .
  • سیستم اعلام عمومی.
  • سیستم صوتی پخش موسیقی به نحوی که با نورپردازی فضای رستوران هماهنگ بوده و بتوان با تلفیق موسیقی و نور یک فضای ایده آل برای مهمانان ایجاد نمود.
  • سیستم سفارش‌گذاری، احضار گارسون، رزرواسیون و صورتحساب گیری آنلاین که از طریق شبکه آنلاین داخلی رستوران انجام می‌شود و به سیستم مدیریت ارتباط با مشتریان CRM متصل است.

 

6-3 سیستم هوشمند اتاق مدیریت هتل

اتاق مدیریت هتل امکان کنترل و نظارت به کلیه سیستم‌های نظارتی، امنیتی و اداری هتل را دارد. سیستم کنترل و مانیتورینگ تهویه و روشنایی و سیستم‌های امنیتی برای این اتاق نیز مانند دیگر فضاها طراحی و اجرا می‌گردد. با استفاده از ایستگاه کاری مستقر در اتاق مدیر که شامل یک دستگاه کامپیوتر می باشد، مدیر هتل از داخل اتاق خود می‌تواند کلیه سیستم‌های کنترلی را مدیریت و کنترل نماید. در واقع دسترسی‌های مشخصی در این خصوص برای مدیر هتل تعریف می‌شود و ایشان از طریق این دسترسی‌ها اقدامات لازم را در جهت کنترل و مدیریت سیستم هوشمند انجام می‌دهد. بدیهی است کلیه سیستم‌ها منطبق بر سناریوهای از پیش تعریف شده‌ای به کار خود ادامه می‌دهند و مدیر در صورت نیاز و صلاحدید اقدام به تغییر در برخی پارامترهای کنترلی نظیر تنظیمات دمای فضاهای مختلف می نماید.

 

 

4- یکپارچه‌سازی تمام سیستم ها در هتل (System Integration)

مهمترین بخش از فرآیند استقرار سیستم مدیریت هوشمند در هتل، انجام یکپارچه‌سازی در بین سیستم‌های مختلف هتل است. این بدان معنی است که با توجه به گستردگی و تنوع زیر سیستم‌های کنترلی و نظارتی مختلف در هتل ایجاد یک سیستم یکپارچه ضرورت پیدا می‌کند.

 راهکارهای

شبکه های اجتماعی